第一章 生活中的生物技术（章末复习课件）（34页）2023-2024学年八年级生物下册（济南版）

复习目标

1.通过复习乳酸发酵和酒精发酵的过程，明确乳酸发酵和酒精发酵的原理，并能列表比较它们的区别；

2.能举例说明发酵技术在食品制作中的应用．

3.讨论分析食品腐败的原因，掌握食品保存的原理及食品保存的常用方法。