7-1-1 发酵技术（19页）2023-2024学年八年级生物下册（济南版）

学习目标

1、通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因。

2、通过学习白酒的酿造，说出酒精发酵的过程并说出酒精发酵的原理。

3、通过收集资料和小组讨论、探究，举例说出发酵技术在工业中的应用。